フランとは、牛乳と卵を使って作る「洋風茶碗蒸し」のこと。
うにフランは、「洋野うに牧場の四年うに」を使用しており、スッキリとしたウニの風味を北海道産の豆乳の後味で引き締めていつまでも食べ続けたくなる商品を目指しました。
牛乳に代えて、糖度が高くイソフラボンも豊富な国産大豆の濃厚豆乳を使用することで、より軽く健康的な味わいに仕上げました。

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