平べったいので、手の上で賽の目に切りやすく、味噌汁や、麻婆豆腐にも重宝します。
洗い物が少なくてすむので主婦にとっては、有難いかぎり！

木綿ですが固すぎず、柔らかすぎず食べごたえもあって、ちょうどいいです。

もっちりして風味豊かで味が濃い、とても美味しい豆腐でした！パックから出して、煮返しと薬味ねぎだけの奴でいただいています。