昨年から米麹に興味を持ち、乾燥麹で色々作っていたのですが、こちらを使ってびっくり。こんなに味が違うの？こんなにおいしいの？と。甘酒が苦手だったのですが、こちらの麹で作ったのに限り、大好きになりました。用事もないのに冷蔵庫を開けて単体の米麹のにおいを嗅いでしまいます。笑 とってもいい匂いで癒されるんです。
主人が青森出身で帰省した際に出会ったこちらの米麹。もうこれ以外は使えなくなりました。いい商品に出会えました。

早速醤油麹を作りました。御社の生麹はとても品質が良く、醤油麹が概ね出来上がっても麹が更に発酵を続ける呼吸が目視出来ますね。

三升漬けと塩麹をつくりました。おいしくてすぐ無くなりそうなのでまた注文します。

甘酒を作ろうと思い、初めて購入しました。
300gがどれくらいの量なのか？イマイチ分からずに注文したのですが、
想像よりたくさんでなかなか減らず…さて何を作ろう？！状態（笑）
商品は使いやすいと思います。

早速、醤油麹と塩麹に甘酒を作りました。これまでは市販の乾燥麹を使ってましたが出来上がりはとても円やかで良かったです。