短冊に刻んだ油揚げとニラを炒めてスピード料理。
油をひかずに油揚げだけを先に炒めたので、美味しそうな焦げ目がついて、ヘルシーにおいしくできました♪
甘みがあって濃いわりに、飲み心地はどろどろしすぎずちょうどよいさらっとしたとろみ加減で、私の中でナンバーワン豆乳です。そのまま飲むのはもちろん、ちょっとだし醤油とかを加えて冷製和風スープみたいにしてもすごくおいしいです。あと、パンとも相性が良くて、フランスパンやスコーンと一緒に食べると絶妙です。お気に入りの豆乳なのですが、関西では販売しているところがなく、ネット注文しかできないのが残念です。