豆腐に小麦粉をまぶして焼いてから、野菜と卵でとじました。子どもが大好きなメニューです。
豆腐に高さがないので、まな板なしで賽の目に切りやすく便利でよく作ります。
近所に住む1歳9ケ月の孫が、「北の大豆」で作った豆腐が大好きです。孫のアパートで私が作るので「ジイジ豆腐」と呼ばれています。他の豆腐はあまり好きではありませんから、幼児でも本物がわかるようです。びっくりポン!
豆乳で、パンを焼いたり、豆乳マヨネーズを作ったりしてます。味は満足です。
にがりは使ってないので、にがりなしとにがりつきを選べると便利だなと思います。なので、★-1。
大豆の味が濃く、そのまま飲んでも美味しいし、豆腐にしても美味しいです!また豆乳ヨーグルトにしたら本当に美味しくできます!!