美味しさを引き出す太子のこうじ
国産米を100％使用した生こうじです。
生のこうじは、こうじの力を高い状態で保つことができると言われています。また「戻し」の作業は不要ですので、ほぐしてすぐにお使いいただけます。

生こうじは「生きている」コウジ菌
冷蔵庫で賞味期限（製造日を含め31日間）まで保存できます。
使い切れなかった時は、密封した容器に入れて冷凍で1ケ月保存可能です。