今年の夏休みにたまたま立ち寄ったタイシさんの工場での試食で頂き、とても気に入りました。豆腐がおいしいせいもありますが、適度な甘みのあるこのタレは、豆腐の味を引き出す絶妙な味だと思います。土産で買って帰って以降、我が家では冷奴に醤油を使わなくなりました。1月ほどで無くなってしまったので、3本まとめて購入しました。また無くなったら注文します。
柔らかくてとろけるような食感は京都のゆばと違って日光ならではの味。日光ゆばの大ファンで日光に足を運ぶたびに必ず買っていたのですが、たまたま立ち寄ったタイシさんの工場で出会ったこの商品は最高のものでした。どうしてもまた食べたいと思ってネットで調べて購入。定期的に注文したい逸品です。
今回、届いた物は入れ物の上に貼ってあるフィルムが強力に貼られて有り剥がせませんでした。
カッターでフィルムを切って食べました。