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日光の水とにがりだけで醸し出す絶妙な旨み
冷たい豆乳ににがりを加え、じっくりと固めることで、きめ細やかでなめらかな豆腐に仕上げました。原材料は北海道産大豆と天然由来のにがりだけ。日光連山の伏流水で、美味しさをさらに引き出しました。冷や奴や温奴、さっと火を通してお味噌汁などにどうぞ。
便利！使い勝手のよい8個分けタイプ便利な8個分けパックだから使いたい分を切り離し、残りは冷蔵庫へ。衛生的に保管できるので、無駄なくお使いいただけます。消泡剤や乳化剤、遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。
絹ごし豆腐を使った人気レシピ
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本当のおもちみたい！
豆腐入り団子
【材料】（8人分）
- 北の大豆 絹 100ｇ
- 白玉粉 100ｇ
- 上新粉 100ｇ
- 熱湯 50cc
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 50ｇ
- 片栗粉 大さじ1
- 水 100cc
【作り方】
- しょうゆ、砂糖、片栗粉、水を鍋に入れて火にかける。透き通ってきたら火を止める。
- ボウルに白玉粉と豆腐を入れて手でこねる。
- 別のボウルに上新粉を入れて熱湯を加えて箸で混ぜ、熱が冷めたら手でこねる。
- ２のボウルに３を加えてこね、一口大に丸める。
- 熱湯に４を入れ、浮き上がってきたら冷水にさらす。
- しょうゆだれをかけてできあがり。
| 商品名 | 北の大豆 絹 50g×8個 |
| 原材料 | 丸大豆【北海道産（遺伝子組換えでない）】、塩化マグネシウム（にがり） |
| 内容量 | 50g×8 |
| 賞味期限 | 17日間 |
| 保存方法 | 要冷蔵（5℃～10℃） |
| アレルゲン特定原材料 | 大豆 |
| 栄養成分表示 | (1パック50gあたり) エネルギー 31kcal、たんぱく質 2.6g、脂質 1.6g、炭水化物 1.5g、食塩相当量 0g、イソフラボン 20mg |
