秋田県岩城の燻製屋チャコールさんからタイシの「ふっくら生揚げ」を燻製にしてもらいました。タイシのお豆腐のタレに浸した後、炭の熱で秋田県の山桜の薪をゆっくり燻し、時間をかけて仕上げました。しっかりとした食感で、程よく味付けされた香り豊かな厚揚げの燻製です。
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500円 (税込)
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